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Carnes - Aves

English Wagyu

Corte especial de Wagyu (Kobe Beef), mousseline de inhame, velouté de gin, couve frita e tartar de tomates

149,00

Rib London Eye

Rib Eye Black Angus Britânico, Palmito Pupunha grelhado, azeite de ervas e farofa crocante de bacon

92,00

George Steak

Corte selecionado de Angus Britânico, purê de feijão, queijo camembert gratinado, cebolas tostadas e tomates confit 

95,00

Beef Wellington

Filé mignon envolto em parma, creme de cogumelos e massa folhada, founduta de queijo serrano, espuma e sauté de cogumelos 

99,00

Steak Blue Cheese

Filé mignon, purê de grão-de-bico amanteigado, cebola caramelizada, mini pimentões grelhados e molho blue cheese

92,00

Prime Rib Red Angus

Prime Rib grelhado, aspargos, batatas douradas e cebolas tostadas

109,00

Red Lamb

Carré de cordeiro ao molho de frutas vermelhas, batatas baby ao murro com alecrim e parma crocante

109,00

Duck Confit 

Magret de pato grelhado, creme de cenoura com amêndoas e noz moscada, espuma de tomilho limão e crisps de cenoura

107,00

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